Разливное пиво в Уфе

Среди обычных любителей пенного напитка, которые прислушиваются к особо острым мифам вроде «пива из порошка», бытует мнение, что разливное пиво всегда лучше бутылочного, а бутылочное, в свою очередь, предпочтительнее пива в пластиковой упаковке.

У каждого свой вкус, и о предпочтениях спорить бессмысленно, однако общественное мнение зачастую основывается не на фактах, а на слухах и домыслах. Мы не станем опровергать мифы или советовать, какую тару выбирать; наша цель — разложить все по полочкам, чтобы потребитель сделал осознанный выбор.

Сначала стоит отметить, что пиво бывает двух видов: фасованное и нефасованное, или разливное.

Фасованное пиво, как следует из названия, разливают непосредственно на заводе — в стеклянные бутылки, алюминиевые банки или ПЭТ-тары. Преимущество такой упаковки в том, что её можно оценить визуально, проверив целостность, и тут же изучить информацию на этикетке.

Однако такие внешние факторы влияют на фасованное пиво сильнее, чем на пиво, содержащееся в танках или кегах, где содержимое изолировано от внешней среды. Что касается бутылочного пива, то стекло является одним из немногих инертных материалов, которые можно использовать для пищевых продуктов без специального покрытия.

Оно не вступает в химическую реакцию с пивом и не искажает его вкус. Однако даже коричневое стекло не защищает от влияния солнечных лучей, и если бутылка хранилась горизонтально, так что пробка контактировала с напитком, это может отрицательно сказаться на вкусе пива.

Вывод – стекло сохранит изначальный вкус пива, если бутылку правильно укупорили, везли и хранили в темных помещениях.

Разливное пиво доставляется в заведения и магазины в кегах, танках (цистернах) или касках (бочках). Напиток в этих емкостях обычно поступает таким, каким он был произведен на заводе, и дальнейшая судьба его качества зависит от бармена или продавца.

Риск испортить пиво на этом этапе достаточно высок, поскольку процесс розлива – это непростое искусство. В Чехии даже существует поговорка: «Пиво варит пивовар, но делает его бармен».

Пиво в кегах Кег – это популярная упаковочная тара, созданная из металла или пластика, с объемом, как правило, от 20 до 50 литров. Кеги пользуются особенной популярностью как в России, так и за её пределами. Их основным преимуществом является замечательная изоляция напитка от внешних воздействий. Металлические кеги из пищевой стали полностью герметичны, блокируют доступ газа и защищают от ультрафиолетового излучения. Пластиковые кеги менее надёжны, но зато они легче и более мобильны.

Из кегов пиво под давлением углекислого газа или азотных смесей поступает на розлив, что делает его чуть более газированным, чем предполагалось изначально.

По статистике, разливное пиво в Уфе продается быстрее фасованного, исходя из этого, можно сделать логичный вывод, что купить разливное пиво означает наслаждение напитком, сваренным относительно недавно